Mit einer hochkarätig besetzten Podiumsdiskussion startete am 4. November im Mehrzwecksaal der HAK Imst die AK-Wanderausstellung „Mit Biss“. Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, Landwirtschaft, Lebensmittelgewerbe, Hotellerie und Sozialwirtschaft diskutierten gemeinsam mit Schüler:innen der LLA und den dritten Klassen der HAK/HAS über das Thema Nachhaltigkeit und die Reduktion von Lebensmittelverschwendung. 

Unter den Diskutant:innen waren unter anderem Umweltlandesrat René Zumtobel, Georg Schuler (Landesinnungsmeister Lebensmittelgewerbe, GF Fleischhof Oberland), Andrea Lechleitner (Bezirksbäuerin, Landesvertretung der Bäuerinnen), Alexandra Gruber (GF Tafel Österreich) und René Föger (nachhaltiges Familienhotel Stern). 

Im Zentrum der Diskussion stand die Frage, wie es gelingen kann, Lebensmittel wertzuschätzen und Abfälle zu vermeiden. Deutlich wurde: „Ins Tun kommen“ ist das Gebot der Stunde – denn jede und jeder kann einen Beitrag leisten, um Ressourcen zu schonen und nachhaltiger zu handeln. 

Ein inspirierender Auftakt, der zum Nachdenken und Mitmachen anregte! 

SMAR