Im Rahmen des BW-Unterrichts besuchte die Klasse 2CK am 06.05.2026 die Firma Hörtnagl in Hall. Ziel der Exkursion war es, einen Einblick in die Bereiche Lager, Einzelhandel und Marketing zu erhalten.

Nach einer theoretischen Einführung bekamen wir eine ausführliche Betriebsführung und konnten den gesamten Ablauf – von der Anlieferung des Fleisches über die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren bis hin zur Verpackung der Produkte – miterleben.

Durch die Exkursion wurde uns außerdem verdeutlicht, wie wichtig Qualität und Regionalität für ein erfolgreiches Fleischunternehmen sind. Dabei konnten wir nicht nur unser Wissen über die Fleischverarbeitung erweitern, sondern auch ein besseres Verständnis für die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche gewinnen.

Ein besonderer Dank gilt Herrn Mag. Thaler für den lehrreichen Vortrag sowie die spannende und informative Betriebsführung.